🔍

Crema freda de carbassó + truita d’espinacs

tiempo: 30 minuts | porciones: 1 | dificultad: Fàcil

ingredientes

• Verduras: 2 carbassons mitjans, 1 tassa d’espinacs frescos
• Proteína: 2 ous mitjans
• Carbohidrato:
• Grasa saludable: 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra

preparacion

1. Per a la crema freda: Coure els carbassons en aigua amb sal fins que estiguin tendres.
2. Triturar els carbassons amb una mica de l’aigua de la cocció i oli d’oliva fins a obtenir una crema suau. Deixar refredar a la nevera.
3. Per a la truita: Batre els ous i barrejar amb els espinacs frescos.
4. Cuinar la truita en una paella antiadherent amb una mica d’oli d’oliva fins que estigui daurada per ambdós costats.
5. Servir la crema freda acompanyada de la truita d’espinacs.

distribucion_dieta_plato

• 🥦 Vegetales: 50%
• 🍗 Proteína: 50%
• 🍚 Carbohidrato: 0%
• 🥑 Grasa saludable: Oli d’oliva verge extra

tags: #platSalut #truita #vegetarià #senseGluten #fàcil