🔍

Cigrons saltejats amb verdures + hummus casolà

tiempo: 30 minuts | porciones: 1 | dificultad: Fàcil

ingredientes

• Verduras: 1/2 carbassó, 1/2 pebrot vermell, 1/2 ceba morada
• Proteína: 1/2 tassa de hummus casolà (fet amb cigrons, tahina i llimona)
• Carbohidrato: 3/4 tassa de cigrons cuits
• Grasa saludable: 1 cullerada d'AOVE (inclosa en el hummus i per al saltejat)

preparacion

1. Saltejar el carbassó, pebrot i ceba amb AOVE fins que estiguin tous.
2. Afegir els cigrons cuits al saltejat i barrejar bé.
3. Preparar el hummus triturant cigrons, tahina, suc de llimona, all i una mica d'AOVE fins a obtenir una crema suau.
4. Servir els cigrons amb verdures juntament amb el hummus com a acompanyament.

distribucion_dieta_plato

• 🥦 Vegetales: 50%
• 🍗 Proteína: 25%
• 🍚 Carbohidrato: 25%
• 🥑 Grasa saludable: AOVE / Tahina

tags: #platSalut #vegetarià #vegan #llegums #senseGluten