🔍

Pote asturià (fabes, berza, poc xoriço)

tiempo: 1 hora 30 minuts | porciones: 2 | dificultad: Mitjana

ingredientes

• Verduras: 150 g de berza o col arrissada, 1 ceba petita, 1 dent d'all
• Proteína: 50 g de xoriço (opcional, poc)
• Carbohidrato: 150 g de fabes o mongetes blanques
• Grasa saludable: 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra

preparacion

1. Posar les fabes en remull la nit abans.
2. En una cassola, posar les fabes cobertes d'aigua i coure a foc mitjà 30-40 minuts.
3. Afegir la berza tallada, la ceba i l'all finament picats.
4. Incorporar el xoriço a trossos petits i cuinar a foc lent 40-50 minuts fins que les fabes estiguin tendres.
5. Afegir oli d'oliva i ajustar de sal.
6. Servir calent.

distribucion_dieta_plato

• 🥦 Vegetales: 40%
• 🍗 Proteína: 20%
• 🍚 Carbohidrato: 40%
• 🥑 Grasa saludable: AOVE

tags: #pote asturià #fabes #berza #xoriço #plat tradicional #saludable #cuina espanyola