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Arroz al horno integral (pollo, verduras, garbanzos)

tiempo: 1 hora | porciones: 2 | dificultad: Media

ingredientes

• Verduras: 1 pimiento rojo, 1 calabacín pequeño, 1 tomate maduro, 1 cebolla pequeña
• Proteína: 150 g de pollo en trozos, 50 g de garbanzos cocidos
• Carbohidrato: 100 g de arroz integral
• Grasa saludable: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

preparacion

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Picar las verduras y saltearlas ligeramente en una sartén con aceite de oliva.
3. En una bandeja apta para horno, mezclar el arroz integral con las verduras salteadas, el pollo y los garbanzos.
4. Añadir caldo de verduras o agua hasta cubrir ligeramente el arroz.
5. Hornear durante 35-40 minutos hasta que el arroz esté cocido y el pollo tierno.
6. Servir caliente.

distribucion_dieta_plato

• 🥦 Vegetales: 40%
• 🍗 Proteína: 30%
• 🍚 Carbohidrato: 30%
• 🥑 Grasa saludable: AOVE

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